Баткендеги орто мектепте мектепте тамактануу менюсуна буурчактар кошулган

"Буурчак дандары, анын ичинде буурчак дандарынын жана буурчактардын бардык кургатылган түрлөрү, арзан, даамдуу жана белокттун жана жашоо үчүн маанилүү микро элементтердин абдан тоюмдуу маанилүү булактары болуп саналат, бул ден соолук үчүн чоң пайда алып келет," – бул БУУнун Буурчак дандуулардын Эл аралык жылы 2016 башат алуусунда негизги билдирүү.

 

Баткен районундагы Баткен орто мектебинде буурчактар эбак эле мектептеги тамактандыруунун менюсуна киргизилген.

 

Буурчактар – уникалдуу азыктар. Алар абдан даамдуу, топуктуу жана өзгөчө пайдалуу келет: буурчак дандууларда (А жана В топторундагы) витаминдер, темир, кычкылтек, кальций клетчаткалары жана белоктор абдан арбын (ал эми буурчактардын айрым түрлөрүндө – андан дагы көп).

 

Барынан мурда, буурчактарда белок көп жана белок бул өзүнүн курамы боюнча эттеги белокторго абдан жакын. Биро этте белок 15 %, ал эми буурчактарда – 30 %га чейин болот.

 

Буурчактардын баалуулугу – витаминдерди, эч нерсе менен алмаштыргыс аминокислотторду жана минералдык туздарды абдан арбын камтышкандыгында. Аларда С, РР, А, Е витаминлери, В витаминдер тобу, калий тузу, темир, фосфор, кальций арбын.