Демилгелер Келечек муунга инвестициялоо Кыргызстандагы мектеп тамак-ашы

22.04.2016

Мектеп ашпозчулары борбордун мыкты кулинарларынан үйрөнөт

«Роза Отунбаеванын демилгеси» ЭКФ БУУнун Дүйнөлүк азык-түлүк программасынын (БУУ ДАП) колдоосу менен Чүй областынын мектептеринин ашпозчулары үчүн кулинардык мастер-класстарды өткөрүп жатат. КР Билим берүү жана илим министрлигинин, КР Саламаттык сактоо министрлигинин жана БУУнун Дүйнөлүк азык-түлүк программасынын мектеп тамак-ашын оптималдаштыруу боюнча пилоттук долбооруна кирбей калган, бирок ата-энелердин жана жергиликтүү өз алдынча башкаруу органдарынын колдоосу менен кенже мектеп окуучулары үчүн ысык тамакты өз алдынча уюштура алган мектептердин 30 ашпозчусу тренингдин катышуучулары болуп калат.


«Мектеп тамак-ашын оптималдаштыруу боюнча долбоорго катышып жаткан мектеп ашпозчулары үчүн кулинардык тренингдер ашпозчулардын кесиптик квалификациясын жогорулатуу үчүн, ошондой эле аларды мектеп тамак-ашынын жаңы рецептуралары менен тааныштыруу үчүн дайыма өткөрүлүп жатат, - деп айтты БУУ ДАПтын өкүлү, КРда мектеп тамак-ашын оптималдаштыруу программасынын жетекчиси Надежда Франк. – Долбоордун убактысынын ичинде кең-кесири технологиялык карталар иштелип чыкты жана эбегейсиз зор тажрыйба топтолду, аларды биз ысык тамакка өтүүгө кызыкдар болгон бардык мектептер менен бөлүшкүбүз келет».


Албетте, эрежелер боюнча, мектеп ашканасына кесипти билген жана тиешелүү билими бар адамды алуу маанилүү жана зарыл. Бирок көпчүлүк айылдык мектептерде минималдуу айлык акы үчүн жөн гана даяр адамдар иштеп жаткандыгы факт. Ошондуктан ар бир мектеп ашпозчусунда эле коомдук тамактануу жагынан диплом же билим боло бербейт.


Бул мастер-класстын максаты «мектеп ашканаларынын ашпозчулары үчүн туура мектеп тамак-ашын жасоо жөнүндө» маалымат берүү болуп саналат.


«Ар бир мастер-класс – бул мектеп ашканаларынын ашпозчулары үчүн өз билимдерин өркүндөтүүгө, технологиялык карталар боюнча тамакты кесипкөй жасоону үйрөнүүгө кайталангыс мүмкүнчүлүк», - деп белгиледи «Роза Отунбаеванын демилгеси» ЭКФнын аткаруучу директору.


Чүй областынын ар түрдүү райондорунан мектеп ашпозчуларын таанымал кулинардык эксперттер Кыргыз Республикасынын Шеф-ашпозчуларынын ассоциациясынын төрагасы Шухрат Шариповдон, белгилүү Prego ресторанынын өкүлү Фурхат Абдурахмановдон жана “12 каминов” ресторанынын өкүлү Берик Эгинбаевден, ошондой эле № 10 кесиптик лицейинин окутуучуларынан үйрөнүү үчүн борборго чакырышты.


Белгилеп кетүү керек, мектеп ашпозчуларын окутуу россиялык Тармактык тамактануу институтунун колдоосу аркасында БУУнун Дүйнөлүк азык-түлүк программасы иштеп чыккан технологиялык карталарды пайдалануу менен өтөт. Пилоттук мектептер үчүн БУУ ДАП жергиликтүү спецификаны жана биздин жарандар кайсы даамдарды жакшы көрөөрүн эске алуу менен мектеп тамак-ашынын 130дан ашык технологиялык картасын иштеп чыккан. Мындан тышкары, шеф-ашпозчулар мектеп тамак-ашына кошууга боло турган жөнөкөй жана пайдалуу тамактардын өз рецепттерин да сунуш кылат.


Окутуунун жүрүшүндө мектеп ашпозчулары мектеп тамак-ашынын мектеп тамактары үчүн азыктардын күч-кубат берүүчү баалуулугу, аларды иштетүү технологиялары, даярдоо ыкмалары, санитардык-гигиеналык нормалар, азыктарды сактоо сыяктуу жана башка теориялык негиздерди үйрөнөт. Мындан тышкары, практикалык сабактардын жүрүшүндө катышуучулар 25 тамакты – шорполорду, экинчи тамактарды, салаттарды жана отко бышырылуучу тамактарды жасоону үйрөнөт. Мектеп тамак-ашында төө буурчак азыктарын жана ашкабакты пайдаланууга өзгөчө көңүл бурулат.


Мектеп тамак-ашын оптималдаштыруунун оң практикаларын, анын ичинде мектеп тамак-ашынын жаңы моделдерин жана мектеп тамагынын жакшыртылган рецептурасын жайылтуу ысык тамагы бар мектептердин санын көбөйтүүгө мүмкүндүк берет.


БУУ ДАПтын «КРда мектеп тамак-ашын оптималдаштыруу» программасынын максаты мектеп тамак-ашын өнүктүрүүнүн улуттук саясатын жана программасын иштеп чыгууда, мектеп тамак-ашынын туруктуу жана натыйжалуу моделдерин иштеп чыгууда, пилоттук мектептерде (бүгүнкү күнгө карата 261 мектеп толук баалуу ысык тамакка өткөн) тамактануунун жакшыртылган моделдерин киргизүүдө, пилоттук мектептерде инфраструктураны жакшыртууда жана ашканаларды заманбап жабдуу менен жабдууда, сатып алуулар механизмдерин реформалоодо турат.

______________________________________________

Кошумча маалымат үчүн «Роза Отунбаеванын демилгеси» ЭКФнын басма сөз кызматына төмөнкүдөй телефон боюнча кайрыла аласыздар: 0772 855 710

БУУ ДАПтын Кыргыз Республикасындагы иши жөнүндө кошумча маалымат үчүн төмөнкүдөй телефон боюнча Елизавета Залкиндге кайрыла аласыздар: 0555 940 420, elizabeth.zalkind@wfp.org

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Акыркы жаңылыктар

16.12.2017

Экс-президент Роза Отунбаева: Биздин коом көп окуса эле өнүкмөкпүз

Марал радиосунун "Интеллектуалдар ордосу" программасынын бул жолку коногу экс-президент Роза Отунбаева болду. Ал эми берүүнү профессор Алмаз Бейшеналиев алып барууда.  
16.12.2017

«Поэзия кечелери»: «Поэтерапия»

«Роза Отунбаеванын демилгеси» эл аралык коомдук фонду Т.Сатылганов атындагы Кыргыз Улуттук Филармония менен биргеликте Кыргызстандагы эл-журтка кеңири белгилүү акын, жазуучулардын жана жаш таланттардын поэтикалык кечелеринин сериясын тартуулоону улантууда. Мындай кеченин кезектегиси эл ичинде сүймөнчүккө ээ болгон жаш акындар Калича Жакыпованын жана Жылдызбек Турсунбаевдин чыгармачылыгына арналган кече 2017-жылдын 15-декабрында Филармониянын ...
13.12.2017

Уинстон Черчиллдин китеби кыргыз тилинде жарык көрдү

Ушул күндөрү Улуу Британия өлкөсүнүн көрүнүктүү мамлекеттик жана саясий ишмери У.Черчиллдин “Асти сынбагыла” аталышындагы китеби кыргыз тилинде жарык көрдү.   Китептин кыргызча котормосу “Роза Отунбаеванын демилегеси” эл аралык коомдук фонду тарабынан 2015-жылдан тартып жарык көрө баштаган “Өмүрү өрнөк инсандар” түрмөгүнүн кезектеги чыгарылышы болуп саналат. Китепти дипломат жана Кыргызстандын Улуу Британиядагы мурдагы ...
13.12.2017

«Бешик ырлары» сынагынын жыйынтыгы чыкты

Роза Отунбаеванын демилгеси эл аралык коомдук фонду жана К. Молдобасанов атындагы Кыргыз Улуттук консерваториясы, Кыргыз радиосу "Бешик ырлары" сынагын жарыялаган. Жай айларында жарыяланган сынактын жыйынтыгы жакында чыкты. "Түз эфирде жолугушуу" программасында Роза Отунбаеванын демилгеси эл аралык коомдук фондунун өкүлү, "Бешик ырлары" сынагынын координатору Топчугүл Шайдуллаева мейманда болду. Уктурууну түз ...
05.12.2017

Жакын адамдарга кубаныч тартуулагыла жана жакшы иштерди жасагыла

Кымбаттуу достор жана өнөктөр! Жыл сайын Жаңы жылдын алдында биз силерге «Роза Отунбаеванын демилгеси» эл аралык коомдук фонду сүрөтчү Х.Ф.Шимова менен бирге чыгарган открыткаларды сатып алуу мүмкүнчүлүгүн беребиз. Открыткаларды сатуудан келип түшкөн бардык каражаттар балдар билим берүүдолбоорлорун колдоого жумшалат. Бул открыткаларды өзүңөржана өз жакындарыңар үчүн сатып алуу менен силер Кыргызстандын билим берүүсүн жана маданиятын ...
04.12.2017

Кайталангыс басылмалар кайталангыс бааларда!

Эң ажарлуу майрам – Жаңы Жыл жакындап келатат! Эгерде силер өз туугандарыңаргажана жакындарыңаргабелектержөнүндө али ойлоно элек болсоңор, бизде силер үчүн мыкты сунуш бар! Силер ушул жылдын 25-декабрына чейин гана биздин кызыктуу китептерибизди 10%дан 30%га чейинки жеңилдетүү менен сатып ала аласыңар. «Манас сүрөттөрдө» - орус тилиндеги сүрөттүү китеп, аны окуу учурунда сизде жана сиздин балаңызда баатырларда мейманда болуу, салгылашуулардын ...
03.12.2017

«Роза Отунбаеванын демилгеси» эл аралык коомдук фондунун 2017-жылдын декабрында иш-чараларынын дайджести

«Роза Отунбаеванын демилгеси» эл аралык коомдук фондунун   2017-жылдын декабрына   иш-чараларынын дайджести Бишкек шаарынын мектеп окуучулары үчүн экологиялык тарбиялоо боюнча билим кербени Качан: шейшемби жана бейшемби Кайда:Бишкек шаарынын мектептери 6-7-класстардын окуучулары үчүн «Жаш бишкектиктинэко-эрежелери» темасына интерактивдүү лекция-презентация, командалык оюндар, «Глобалдуу ой жүгүрт, чөлкөмдө аракеттен: балдар жана жаштар ...
02.12.2017

КР Экс-президенти Р.Отунбаева «Бир жол, бир тилке» долбоорун өнүктүрүүнүн келечектери жөнүндө баяндама менен сөз сүйлөдү

1-декабрда Р.Отунбаева өзү кеңешчиси болуп саналган Кытайдын «Кытай жана глобалдаштыруу» эң белгилүү талдоо борборлорунун биринде «Бир жол, бир тилке» долбоорун өнүктүрүүнүн келечектери жөнүндө баяндама менен сөз сүйлөдү. Журналисттер жана илим изилдөөчүлөр, Борбордук Азия өлкөлөрү боюнча адистер мейманга берилген көп сандаган суроолорго жоопторду алды. Алар келечекте ушундай маалыматтык жолугушууларды уюштуруу жөнүндө өтө каалоолорун ...
02.12.2017

Радиомектеп: «Наристелердин өнүгүүсүндөгү нормалар»

Тема: "Наристелердин өнүгүүсүндөгү нормалар"   Катышуучлар: Токон Орусбаева – И.Арабаев атындагы Мамлекеттик университеттин доценти, педагогика илимдеринин кандидаты Арстанбек Сагынтай уулу - «Жайлоо өнүгүу борборлору» долбоорунун координаторунун жардамчысы  
01.12.2017

«Поэтерапия» поэзия кечеси

Урматтуу поэзия күйөрмандары!Сиздерди Кыргыз элине белгилүү   акындар Жылдызбек Турсунбаев менен Калича Жакыпованын "ПОЭТЕРАПИЯ" аттуу поэзия кечесине чакырабыз.Кече 15-декабрь, саат 17.00-до Улуттук филармониянын кичи залында өтөт.Кирүү акысыз.Келип көңүлүңүздү ачып кетиңиз!Пресс-релиз «Поэтерапия» поэзия кечеси  «Роза Отунбаеванын демилгеси» эл аралык коомдук фонду Т.Сатылганов атындагы Кыргыз Улуттук Филармония менен ...

Издөө

Экс-президенттик институт

«Устат» долбоору

Мектепке даярдык көрүүчү жыл


School of Childhood

Садики на джайлоо

Gardens on jailoo

Балачак мектеби

School of Childhood

Билим фестивалы

«Эко-долбоор»

«Жылдыздар бөбөктөргө китеп окуйт»

КРда мектеп тамак-ашын ылайыкташтыруу

Балдар үчүн мастер-класстар

«Балдар филармониясы»

«Поэзия кечелери»

Биздин басылмалар

«Мекендештер»


mekendeshter-logo

Видео

Центры развития на джайлоо - 2017

«Аларда кандай болду экен?»

«Фонддун долбоорлору»